躲貓貓小吃貨x世界盡頭噗累狗

炎熱的雨夜    盯著水滴發呆

突然想起多年前在某個小餐車吃到的

透明的、圓圓的

裡面還有各種口味的內餡

彷彿吃下一顆水晶球的美麗點心

水信玄餅   小名雨滴蛋糕

來自日本山梨縣北社市

入口即化    賞味期限只有30鐘

30分鐘後逐漸融化

所以內用限定  禁止外帶

因為史萊姆樣的外觀   水信玄餅常常被歸類為果凍一族

然而它的製造商—金精軒   卻堅稱它是糕餅

一種你媽覺得你是天才  你就不會是白癡的概念

日本傳統是搭配黑糖漿及黃豆粉一起食用

像蛋糕在嘴裡融化成水  味道清新涼爽

記憶裡的口感沒有這麼神話

畢竟山寨也是台灣的專長之一

但人類是視覺動物  只要漂亮就先給80分

看看作法簡單   天真以為只要動手就能擁有

才發現事情不是憨人想得這麼簡單

食材：

玄餅-

吉利T    5g

白砂糖    12g

熱開水    250g

水蜜桃罐頭    1罐

黑糖漿-

黑糖    100g

水60g

1)取出水蜜桃，使用餅乾模具裁切出喜歡的形狀（不放內餡、整顆透明的也不錯）

2）吉利T與砂糖攪拌均勻，倒入熱開水攪拌均勻

3）倒入模具、放涼後冷藏，不吃冰的也可以常溫放涼

4）水與黑糖混合，小火邊攪拌邊熬煮至滾，確認黑糖完全融化即可，不需煮至黏稠（放涼後會再變黏稠一些）

5）取出玄餅脱模，淋上黑糖漿，細細品嚐

玄餅的美麗來自內在仙氣十足的櫻花

改放了水果後那荷包蛋似的外觀

整個仙人降級凡夫俗子

首作就這麼含恨而終了（泣）

蜜（鹽）漬櫻花

在台灣似乎不太好買

小肆我找半天   好像只剩網路購買一途

還沒找到實體店家的販售資訊

然而想要重現這個和果子的美貌

不要嫌麻煩、不要偷工減料

乖乖買花就對了